సొరకాయ ఖీర్‌

కావలసిన పదార్థాలు

సొరకాయ - 1 చిన్నది

పాలు -1 లీటరు

పంచదార - పావుకిలో

సగ్గుబియ్యం - పావుకిలో

కోవా - 100గ్రాములు

యాలకులు - 8

తయారు చేసే విధానం

సొరకాయ చెక్కుతీసి గింజలు లేకుండా తురుముకొని ఉడకబెట్టుకోవాలి. సగ్గుబియ్యాన్ని కూడా ఉడకబెట్టాలి. పాలు కాచి ఉడకబెట్టిన సొరకాయ, సగ్గుబియ్యాన్ని అందులో వేసి కలపాలి. పంచదారను కూడా వేసి బాగా కలియబెట్టాలి. దింపేముందు కోవా, యాలకుల పొడి వేసి కలుపుకోవాలి.